Món bún chả sân tập thể Vĩnh Hồ
Bún chả một món ăn khá quen thuộc nhưng khiến mọi người luôn nhớ tới bởi hương lá lốt thoang thoang trong nước mắm chua ngọt khiến thực khách vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.
Bún chả còn là một món ăn có sức hút lớn với người dân Việt Nam, quyến rũ đến độ đem thơ ca ra mà tán dương. Ở Hà Nội tìm thấy được một quán bún chả quả thật không khó nhưng để tìm một quán bún chả thực sự ngon thì không phải là dễ. Một trong những quán bún ngon khiến thực khách nếm thử một lần nhớ mãi là bún chả ở khu chợ trong ngõ Vĩnh Hồ (từ phố Thái Thịnh rẽ vào).



Cái tuyệt của bún chả trong ngõ Vĩnh Hồ nằm ở sự đơn giản nhưng tinh tế. Hầu như chẳng có một nét biến tấu nào trong món bún đặc sản Hà Thành này, ấy vậy mà quán bún trong sân chung của khu tập thể này vẫn cứ hút hồn người.



Thứ nhất phải kể đến bún. Bún ở hàng bún Vĩnh Hồ là bún rối, sợi trắng phau, không có vị chua. Ở quán bún Vĩnh Hồ, có tới ba loại chả chứ không phải hai như những quán bún khác. Chả miếng từ thịt ba chỉ ướp rất khéo, thái vừa độ, nướng trên vỉ không khét, không cháy. Chả băm làm từ thịt nạc vai băm nhuyễn, ướp rất vừa độ, khi nếm thử không bị khô mà mềm, đậm đà. Ngon nhất vẫn là miếng chả lá lốt, một nét chấm phá nho nhỏ trong bát bún chả. Hương lá lốt thơm thoang thoảng trong nước mắm chua ngọt khiến thực khách vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.



Một suất bún chả ở đây có giá 15.000 đồng, mà thịt vẫn đầy đặn. Nếu muốn ăn thêm nem, bạn phải gọi thêm. Ăn bún chả trong sân khu tập thể, dưới tán cây xanh mát là cái thú hưởng thụ tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!